糖尿病足能不能吃鸡蛋

韩钧凌副主任医师

中国人民解放军第一八七中心医院内分泌科

宜吃 鸡蛋

宜吃 原因

糖尿病足可以适量吃鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的各类矿物质,又富含DHA和卵磷脂、卵黄素。鸡蛋的主要成分是蛋白质,适量食用,可减少淀粉的摄入量,且鸡蛋营养丰富,可修复人体受损组织,促进新陈代谢,故建议患者食用。

怎么吃

鸡蛋可做汤,可水煮、可蒸蛋羹、可炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,以煮、蒸吃法为宜。高胆固醇者尽量少吃或不吃。

饮食建议

糖尿病足是糖尿病治疗不及时所出现的严重并发症。糖尿病患者很多足部并发症,起自感觉性神经病变及轻度的自主与运动神经病变。糖尿病足可影响感觉神经、运动神经等,造成运动困难、感觉逐渐丧失等,属于较严重的并发症。糖尿病足患者除了积极治疗,还可以通过控制饮食,达到改善症状的目的。糖尿病足患者可根据血糖的变化来调整饮食,来维持血糖平稳,具体饮食原则如下:
1、糖尿病足患者需严格控制碳水化合物的摄入量,休息的病人每日进食主食250-350克;轻体力劳动者每天350-400克的主食;重体力劳动者每天450-550克的主食。主食要轮换食用或混合食用,根据血糖波动情况,及时调整;
2、控制饮食,合理安排每日总热量,保证蛋白质、脂肪及碳水化合物的摄入比例适当,根据自身情况,制定食谱;
3、食物宜粗不宜精细,可在主食定量范围内多进食粗杂粮及豆类食品;
4、可适当进食新鲜蔬菜,以绿叶菜为佳,如油菜、小白菜、韭菜、菠菜等,水果的摄入量需根据血糖水平灵活调整;
5、严格控制进食时间,饭后不宜食用零食、水果,同时禁烟禁酒。