病毒性肺炎患者可以适量吃开心果。开心果中含有维生素A、维生素E、叶酸、烟酸、铁、磷等矿物质。开心果中含有的维生素A、维生素E，均有提高患者免疫力的作用，可增强机体抵抗力。故病毒性肺炎患者可适量食用开心果，有助于疾病的恢复。

开心果可直接食用，可在两餐中间作为加餐食用。易与豆类、蔬菜一起食用，可帮助吸收开心果的油脂。每天食用28克为宜，不易发胖。

病毒性肺炎是由上呼吸道病毒感染、向下蔓延所致的肺部炎症。本病一年四季均可发生，但大多见于冬春季节，可暴发或散发流行。临床主要表现为发热、头痛、全身酸痛、干咳及肺浸润等。以对症治疗为主，卧床休息，居室保持空气流通，注意隔离消毒，预防交叉感染；同时做好饮食护理，具体内容包括：
1、保证患者营养均衡、荤素搭配；
2、补充优质蛋白，如蛋类、瘦肉、鱼类等，增强体质；
3、多吃新鲜水果、蔬菜补充维生素、微量元素及矿物质，如冬瓜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等，增加机体免疫力；
4、鼓励患者多饮水，有助于排痰；
5、忌食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及胡椒粉、芥末等，以免刺激气管，损伤黏膜，使局部充血水肿。