流行性腮腺炎能不能吃火腿

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 火腿

少吃 原因

流行性腮腺炎患者应少吃火腿。火腿含优质蛋白质、膳食纤维、脂肪、胆固醇、钾、磷、钙及多种维生素,具有改善贫血,保护视力,强壮骨骼的功效。火腿经炖熟之后,口感香糯,流行性腮腺炎患者少量食用,可增进食欲,补充能量,但火腿是腌制食品,含有大量亚硝酸盐,多食不利于健康。因此,流行性腮腺炎应少吃火腿。

怎么吃

火腿肠可炒食,也可煮着吃,烤着吃; 应选用正规厂家,保质期内的火腿肠食用。孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好。肝肾功能不全者不宜食用。

饮食建议

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染,以腮腺肿痛为主要特征,有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生,与健康者进行隔离,保持室内空气流通。在饮食上应注意:
1、忌吃冷饮,腮腺炎患者多会出现高烧现象,不宜多饮过冷的食品;
2、忌坚硬之物,坚硬之物必须用力咀嚼,嚼食会引起疼痛;
3、忌吃辛辣之物,如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等;
4、忌兴奋之物,如咖啡、浓茶;
5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物,都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍,使病情加重;
6、饮食宜清淡,小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物,也可以吃带有消炎作用的食物,如绿豆、丝瓜;
7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果,如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。