脑出血应谨慎喝猪肉汤。脑出血多是由于高血压、高血脂引起来的。有脑出血的患者都会有脑动脉硬化，脑血管脆性比较高，在这期间需要注意清淡饮食，需要吃脂肪和蛋白质含量少的食物。猪肉汤脂肪含量比较高，脑出血患者喝猪肉汤有可能会加重病情。因此，脑出血应谨慎喝猪肉汤。

猪肉汤可搭配蔬菜同食。煮肉汤时应该用冷水，可以让肉中的蛋白质溶解在汤中。可在每日随餐食用，或者在两餐中间作为加餐食用。

脑出血是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，占全部脑卒中的20%-30%，急性期病死率为30%-40%。发生的原因主要与高血脂、糖尿病、高血压、血管老化、吸烟等密切相关。对于脑出血的患者来说，除对症治疗外，日常生活中的饮食护理也对其产生重要影响。
1、避免食用动物脂肪及含胆固醇较高的食物，如猪油、牛油、蛋黄、动物内脏、肥肉等；
2、适当食用蛋白质，如蛋清、瘦肉、鱼类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸；
3、多吃含维生素C、钾、镁的新鲜蔬菜和水果；
4、每日食盐在6g以下为宜，避免摄入过多增加血容量和心脏负担，造成血压升高；
5、忌食兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。