胃溃疡能不能吃面包

李乾主任医师

中南大学湘雅医院消化科

少吃 面包

面包营养指标(100克含量)

少吃 原因

胃溃疡应少吃面包。面包中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及矿物质，口味多样，易消化，食用方便。但面包多为小苏打与面粉等发酵后制成，属于弱酸性食物，食用后可使胃酸增多。胃酸过多，胃的自身消化是胃溃疡的决定性因素，建议胃溃疡患者不要多吃或经常吃。

怎么吃

面包可以直接食用，可烤制后食用，也可以搭配果酱等食用。建议将未进食的面包，放置冰箱冷藏，以减缓细菌生长。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。