贲门失弛缓症应少吃煎炸油腻性食品。煎炸油腻性食品中主要含有脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素及矿物质。因为煎炸油腻性食品富含油脂，不容易被消化，在胃内停留时间长，延缓胃排空时间，会加重疾病的症状，所以贲门失弛缓症患者应少吃煎炸油腻性食品。

煎炸油腻性食品可直接食用。每日随餐食用即可。可与海带同食，可降低血脂及胆汁中的胆固醇；还可与冬瓜同食，能去除身体多余的脂肪。

贲门失弛缓症是由于食管贲门部的神经肌肉功能障碍所致的食管功能障碍，引起食管下端括约肌弛缓不全，食物无法顺利通过而滞留，从而逐渐使食管张力、蠕动减低及食管扩张的一种疾病，表现为吞咽困难、胸骨后疼痛、肺部感染等。目前最佳治疗方法为经口内镜下肌切开术。其饮食原则主要包括：
1、以清淡富含营养的食物为主，如米汤、菜汤、谷粉、蛋花汤等；
2、多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃促进排便的食物，如海带、猪血、胡萝卜、山楂、菠萝、木瓜等；
3、禁食辛辣刺激、腌制的食物，如辣椒、芥末、泡菜、咸菜、酸菜等；禁烟酒；
4、增加优质蛋白的摄入，如鸡蛋、牛奶等。