皮炎患者应少吃薯片。薯片中含有氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉和B族维生素等营养成分。薯片属于油炸食品，其中的油脂含量高达35%，而皮炎患者应少吃高脂肪食物，否则易导致皮脂腺的分泌过量，使皮炎病情加重，所以患者应少量食用，以免加重病情。

薯片可直接食用，在两餐中间食用。薯片没有特殊的禁忌食物，但是不宜食用过多，因其属于油炸食物，不利于身体健康。

皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。