酒糟鼻患者应谨慎饮用酒酿。酒酿含有乙醇、多种氨基酸、碳水化合物、微量元素等营养物质，具有补气活血、益气生津的功效。但酒酿含有酒精，摄入过多的酒精会妨碍叶酸和维生素B的吸收，引起贫血或多发性神经炎。且糟鼻患者喝酒会导致酒糟鼻症状加重，并且会出现红鼻子范围的扩大，不利于酒糟鼻患者病情的恢复。因此对于酒糟鼻患者而言，应谨慎饮用酒酿。

酒酿可开瓶后直接饮用，可煮，或者作为调料食用。酒酿不宜空腹喝，不宜与西药同食。且不宜与味精同食，以免发生中毒现象。

酒糟鼻，又称玫瑰痤疮，是一种主要发生于面部中央的红斑和毛细血管扩张的慢性炎症性皮肤病，多见于30-50岁中年人。酒糟鼻不但可引起皮肤病变，影响容貌，造成心理负担，还可累及视觉系统。毛囊虫及局部反复感染是其发病的重要因素，嗜酒、吸烟、刺激性饮食、精神因素、病灶感染、长期作用于皮肤的冷热因素等均可诱发和加重本病。酒糟鼻的饮食原则如下：
1、合理饮食，注意营养搭配，饮食以清淡为主，多吃蔬菜水果；
2、多食富含B族维生素的食物，如绿叶蔬菜、豆类豆制品、粗杂粮、乳类、蛋类等；
3、减少油脂类食物的摄入，以减少面部皮脂腺的分泌；
4、禁烟、咖啡、辛辣刺激性食物，勿暴饮暴食，多吃粗纤维食物，保持大便通畅。