酒糟鼻患者应少吃鱼。鱼肉中含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸、多种维生素、各种矿物质等，有清热解毒、补脾利水、祛瘀生新的作用。其中含有大量的氨基酸，可以为人体补充营养，长期食用可以提高机体免疫力，增强抗病能力。虽然含有的必需氨基酸易被人体消化吸收，可提高身体免疫的作用。但鱼属于发物，患者食用后，易加重皮肤损坏，对病情不利。因此对于酒糟鼻患者而言，应少吃鱼。

鱼的种类繁多，均可蒸、煮、炖、烤。烹制鱼时宜选用鲜活的鱼，否则对身体有害。脾胃虚寒等消化系统疾病患者应慎吃鱼。

酒糟鼻，又称玫瑰痤疮，是一种主要发生于面部中央的红斑和毛细血管扩张的慢性炎症性皮肤病，多见于30-50岁中年人。酒糟鼻不但可引起皮肤病变，影响容貌，造成心理负担，还可累及视觉系统。毛囊虫及局部反复感染是其发病的重要因素，嗜酒、吸烟、刺激性饮食、精神因素、病灶感染、长期作用于皮肤的冷热因素等均可诱发和加重本病。酒糟鼻的饮食原则如下：
1、合理饮食，注意营养搭配，饮食以清淡为主，多吃蔬菜水果；
2、多食富含B族维生素的食物，如绿叶蔬菜、豆类豆制品、粗杂粮、乳类、蛋类等；
3、减少油脂类食物的摄入，以减少面部皮脂腺的分泌；
4、禁烟、咖啡、辛辣刺激性食物，勿暴饮暴食，多吃粗纤维食物，保持大便通畅。