肺不张患者可以适量食用花卷。花卷是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的食物。肺不张患者食用花卷后可振奋精神，补充身体能量所需，增强患者体内，缓解身体压力，且食用花卷对肺不张并无不利影响，可适量食用。

花卷常蒸熟后食用，最好食用自家发酵的面做成的花卷为好；过夜的花卷最好不要食用，且不要反复蒸煮食用。

肺不张是呼吸内科常见疾病，其主要病因为支气管腔内阻塞，主要表现为胸闷、气急、喘鸣、呼吸困难、干咳等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、宜吃高维生素含量食物，宜吃高蛋白饮食，宜常吃具有补肺气、固肾气、益精气作用的食品；
2、忌辛辣刺激性食物，如辣椒、茴香、八角等；忌吃辛散耗气之物以及性寒大凉之品，如山楂、金桔、石榴、柿子、薄荷等
3、宜多吃提高免疫力的食物，如蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等；
4、宜常食海松子、红枣、桃子、栗子、花生、银耳、蜂乳、党参、太子参、牛肉、牛奶、芝麻、燕窝、猪肺等。