肝癌能不能吃莴苣

何伟副主任医师

广州医科大学附属第二医院肿瘤科

宜吃 莴苣

宜吃 原因

肝癌患者可以适量吃莴苣。莴苣包括蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、食物纤维及各种矿物质。莴笋的芳香烃羟化酯,能分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成。同时莴笋还具有消炎抗菌的作用,患者适量食用,可缓解肝癌患者消化系统不适症状,对肝癌也有一定的食疗作用。

怎么吃

莴苣可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。每日随餐食用即可。可与牛肉同食,有调理气血的作用;也可与大蒜同食,可控制血糖、降血压。

饮食建议

肝癌为肝脏恶性肿瘤,可为继发性,亦可为原发性,发病原因较为复杂,与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此,肝癌患者在正规治疗外,还应注意饮食调护,以帮助疾病恢复。
1、饮食应以清淡、易消化为主,避免进食辛辣、刺激、过于油腻的食物,以免不利于肝脏修复;
2、饮食需营养均衡,如补充蛋类、鱼虾类、瘦肉类、奶类、新鲜蔬菜、水果,还应注意脂肪的选择,以帮助脂溶性维生素吸收,对抗病能力的增强和干细胞的修复、再生有一定好处;
3、食品以煮、蒸、炖的加工方式为主,避免采用煎炸的方式进行烹饪,以免使食物变硬,引起胃肠道出血的发生。