心衰能不能吃肉

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

少吃

少吃 原因

心衰应少吃肉。肉的种类较多,均含有丰富的蛋白质、脂肪及多种矿物质及微量元素。虽然肉类营养丰富,但是多数肉中含有的脂肪及胆固醇含量较高,过量吃肉,会使胃肠负担加重,不仅会导致肥胖,还可能会加重心衰的症状。因此,心衰应少吃肉。

怎么吃

肉可以炒食、蒸食、炖食、炸食、煮食,做法多样。肉可搭配大多数蔬菜同食,保证营养均衡;肉不宜与茶饮同食,否则可能会引起便秘。

饮食建议

心衰为心力衰竭的简称,是指由于心脏的收缩功能和(或)舒张功能发生障碍,不能将静脉回心血量充分排出心脏,导致静脉系统血液淤积,动脉系统血液灌注不足,从而引起心脏循环障碍症候群,表现为肺淤血、腔静脉淤血,是心脏疾病发展的终末阶段。经治疗后,患者还应结合日常生活进行护理,以控制病情进展,保证良好预后,其中饮食调理如下:
1、限制液体摄入,避免过量饮水或喝汤,以免加重血液循环液体量,加重心衰;
2、低钠饮食,应少食金花菜、芹菜、茴香菜、咸菜、豆制品、腌制食品等食物,因其钠含量较高,会引起水钠潴留,进而引起高血压,加重心衰;
3、由于心衰患者需长期利尿以减少循环液量,患者多有低钾表现,因此患者可适当增加土豆、紫菜、油菜、西红柿、牛奶、香蕉、红枣、桔子等含钾较为丰富的食材摄入;
4、限制热能和蛋白质摄入,以免增加心脏额外的能量要求和机体代谢率、维持体重水平,从而减轻心脏负荷;
5、限制脂肪摄入,若脂肪摄入过多,会包绕心脏、压迫心肌,或腹部脂肪过多导致横隔上升压迫心脏,加重患者心脏闷胀不适感;
6、适量摄入绿叶菜、山楂、鲜枣、草莓、香蕉、橘子等维生素含量较高的食物。