腹泻应谨慎食用凉苹果。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，还含有铜、碘、锰、锌、钾等微量元素，且富含维生素C。但是凉苹果属于寒凉刺激性食物，易对胃肠道造成刺激，促使胃肠道肌肉收缩加快，从而加重腹泻。因此，腹泻患者不宜食用。

凉苹果不建议直接吃，最好切块，用温开水稍微泡一下后再食用。苹果可生吃、榨汁、蒸食，也可做成果干、果酱、果子冻等。但建议不要空腹吃苹果，以免所含的果酸和胃酸混合后会增加胃肠负担。

腹泻是一种常见症状，临床上按病程长短，将腹泻分急性和慢性两类。常见病因有细菌病毒感染、食物中毒、着凉、肠道炎症等。根据病情的所处时期不同，其饮食原则略有差异。
1、急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多为脱水；
2、无需禁食者给予清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食；
3、排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等；
4、待病情好转后，仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，在逐渐过渡到普食；
5、注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁；
6、禁酒，忌肥肉及冷饮等。