耳外伤患者可以适量吃淮山。淮山含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、黏液汁酶等多种营养成分。其中含有丰富的维生素C、维生素E和半乳糖，可有效的增强人体免疫力，且可保护皮肤的完整性。其中富含丰富的微量元素铜和钙，可以有效增强体质，促进伤口的愈合。而耳外伤一般伴有皮肤肿胀、撕裂、出血，软骨或骨部骨折可致外耳道狭窄。患者适量食用淮山后，有助于病情的恢复和预防因出血造成的贫血。因此对于耳外伤患者而言，可以适量食用淮山。

淮山可蒸、煮、炖、炒，也可做成药膳。淮山不宜过量食用，以免加重胃肠负担。男性患前列腺癌、女性患乳腺癌的患者应忌食。

耳外伤是指耳部因遭受外力作用而导致的损伤。因外力大小、方向和作用方式不同，耳受伤的部位、程度也有不同。当耳外伤发生时，一定要及时处理，且应在处理之后，在饮食上注意以下几点：
1、饮食宜清淡，宜多食清凉之品，如新鲜蔬菜，其中芥菜、芹菜、蕹菜、荠菜等泻肝胆之火最好；
2、忌食葱、虾、蟹等发物，以免导致伤口炎症迁延不愈；
3、宜吃高蛋白质的食物，如猪皮、瘦肉、牛奶等，以提高自身免疫力，促进伤口愈合；
4、忌吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜、葱头、芥末等。