肺结核患者可以适量吃面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维及矿物质等营养成分，能够提高身体免疫力，且面粉能够让血压更容易控制。从中医的角度上来讲，面粉味甘，性凉，入心、脾、肾经，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。同时，适量食用面粉对肺结核患者无明显不良影响。因此，肺结核患者可以适量吃面粉。

面粉可制作美味的面包、馒头、饺子、馄饨以及面条或其他糕点食用。建议长期便秘者不宜过量食用面粉类食物，可能会加重便秘；体质湿热者应少食面条。

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：
1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；
3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；
4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。