流行性腮腺炎患者可以适量食用菠菜。腮腺炎患者大多无前驱期症状，而以腮腺肿大为首发病象，少数病例可有短暂非特异性不适。需多给予流食或半流食如稀粥、软饭、软面条、水果泥或水果汁等，多饮温开水、淡盐水，保证充足的水分，以促进腮腺管管口炎症的消退，食用清淡的菠菜对患者有益，可适量食用。

菠菜可炒食、可凉拌、可炖汤。菠菜不宜多食，菠菜中含有较多的草酸，会腐蚀胃肠黏膜，影响肾脏功能；菠菜不宜与豆腐同食。

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：
1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；
2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；
3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；
4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；
5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；
6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；
7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。