胃溃疡能不能吃米饭

李乾主任医师

中南大学湘雅医院消化科

少吃 米饭

米饭营养指标(100克含量)

少吃 原因

胃溃疡应少吃米饭。大米中脂肪和蛋白质的含量均比小麦低，脂肪含量低的食物容易刺激胃，使胃酸分泌增多，加重胃部负担。米饭，尤其是硬米饭较面食难消化，可加重胃部负担，导致溃疡加重，建议胃溃疡患者少吃，或煮成大米粥后食用。

怎么吃

米饭可以直接食用，或与鸡蛋制成炒饭食用，也可以做成汤泡饭。剩米饭需放置保鲜袋中，放在冰箱内冷藏。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。