急性肠胃炎能不能吃韭菜

关琳副主任医师

中国医科大学附属第一医院消化内科

少吃 韭菜

少吃 原因

急性肠胃炎患者应少吃韭菜。韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C,以及蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等营养物质,具有补肾助阳、温中开胃、散瘀血等功效。但韭菜含有大量粗纤维,能增进胃肠蠕动,患者食用后会加重腹泻的症状。因此对于急性肠胃炎患者而言,应少吃韭菜。

怎么吃

韭菜食用方法方便,可炒用,可做汤,还可制成饺子馅。但不宜空腹食用,且韭菜不宜与白酒、蜂蜜同食。手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人应忌食。

饮食建议

急性肠胃炎是指胃肠黏膜的急性炎症,临床表现为恶心、呕吐、腹泻、发热等,多由于饮食不当,暴饮暴食,食入生冷不干净食物导致,因此,饮食上的调理十分重要,其主要原则如下:
1、发作期应清淡流质饮食,如米汤、清汤、藕粉、薄面汤,待病情缓解后,可逐步过渡到少渣半流食,尽量少用产气及含脂肪多的食物,如牛奶、豆奶、蔗糖等;
2、严重呕吐腹泻,宜饮糖盐水,补充水分和钠盐;
3、忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物;不宜食用辛辣刺激性食物,如辣椒、花椒、芥末、咖喱等。不宜饮用浓茶、咖啡、酒类等饮品。