脑供血不足能不能吃炒饭

王俊岭副主任医师

中南大学湘雅医院神经内科

宜吃 炒饭

炒饭营养指标(100克含量)

宜吃 原因

脑供血不足可以适量吃炒饭。炒饭含有以米精蛋白为主的蛋白质、氨基酸、矿物质、膳食纤维、B族维生素、脂肪等。脑供血不足与血脂异常导致血管动脉硬化有关。炒饭中的蛋白质、各种氨基酸可为脑供血不足提供能量,但炒饭中油脂较高,建议脑供血不足者适量食用。

怎么吃

炒饭在制作时宜选择植物油,或者少放油,不宜长期大量食用。血脂异常、肥胖、消化功能不良等人群应少吃或不吃炒饭。

饮食建议

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意:
1、低脂肪饮食,减少动物性脂肪的摄入,如猪油、黄油等;
2、忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等;
3、多摄入优质蛋白质,包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等;
4、多吃粗粮、少食精细粮,如小米、燕麦、豆类等,因其纤维素含量高,也有一定的降血脂作用;
5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物,如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等;
6、少盐饮食,每日食盐6克以下。