胆结石能不能吃百香果

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

宜吃 百香果

百香果营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胆结石患者可以适量食用百香果。百香果含有丰富的蛋白质、番茄红素、脂肪、糖、维生素及矿物质,另外百香果含有丰富的天然维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2等,有利于增加肝脏功能,对于胆结石患者而言,有辅助食疗的作用。

怎么吃

百香果可生食,可煮,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。脾胃虚寒的患者慎食。除了患有胃病和对百香果过敏的人不应吃百香果,一般人都可以吃,包括孕妇和婴幼儿。

饮食建议

胆结石又称胆石症,是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见,饮食因素是引起胆结石的主要原因,因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。
1、根据症状和对脂肪的耐受程度,不应过多摄人脂肪,并主张用植物油烹调;
2、在满足患者需求的基础上,总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重,使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给;
3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克,限制动物脂肪及含胆固醇高的食物,如内脏以及鱼子、蛋黄等,可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等;
4、蛋白质应按正常需要量或偏低,以每日供给蛋白质50-70g为宜,但要选择含脂肪低的蛋白质食品,如脱脂奶、蛋清、海鱼等; 
5、注意维生素摄入,尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充; 
6、忌食刺激性或易产气食物,如萝卜、洋葱等,禁烟、酒;
7、采取少吃多餐,注意多饮水。