甲状腺癌能不能吃牛肉

王和金主任医师

郑州大学第一附属医院普通外科

宜吃 牛肉

宜吃 原因

甲状腺癌患者可以适量吃牛肉。甲状腺癌属于消耗性疾病,在肿瘤病人中营养不均衡、营养不良是常见的。饮食应以高蛋白质为主,增强患者营养摄入。牛肉营养丰富,含有丰富蛋白质、矿物质及维生素,脂肪含量低,可为患者有效补充营养,提高抗病能力,故甲状腺癌患者可以吃牛肉。

怎么吃

牛肉可炒食、炖食、熬粥、熬汤,忌用辛辣刺激性调味品。感染性疾病、肝肾疾病患者慎食;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱人群不宜多吃。

饮食建议

甲状腺癌是常见的甲状腺恶性肿瘤,约占全身恶性肿瘤的1%。除髓样癌外,绝大部分甲状腺癌起源于滤泡上皮细胞。甲状腺癌除与放射线、激素等因素有关,还与饮食中碘含量有关,碘缺乏会导致甲状腺激素合成减少,TSH水平增高,从而刺激甲状腺滤泡增生肥大,发生甲状腺肿大,出现甲状腺激素,使甲状腺癌发病率增加。甲状腺癌的饮食原则如下:
1、多吃新鲜的蔬菜和水果,多吃高蛋白低脂肪的食物,饮食以清淡、易消化为主;
2、多吃含碘量高的食物,如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、海蜇等;
3、不宜食用肥腻、坚硬不宜消化的食物,少食油炸、烧烤、酸辣等刺激性食物;
4、不宜抽烟、饮酒,规范饮食,适量运动,保持良好的心态。