糖尿病能不能吃大米饭

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

少吃 大米饭

大米饭营养指标(100克含量)

少吃 原因

糖尿病患者应少吃大米饭。大米饭是营养丰富的主食，易吸收，升糖指数较高（GI=83.2），过多食用容易造成血糖明显波动，不利于血糖的控制，因此糖尿病患者应少吃大米饭，并且每餐定量，适量食用，同时与升糖指数较低的蔬菜、水果、优质蛋白等搭配食用。

怎么吃

米饭可蒸食，糖尿病患者每天定量不超过半斤，应选择升糖指数低的黄瓜、西红柿、芹菜、瘦肉、鱼类、猕猴桃等搭配食用。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。