痢疾能不能吃红薯

田力副主任医师

中南大学湘雅三医院消化内科

少吃 红薯

少吃 原因

痢疾患者应少吃红薯。红薯中含有一种氧化酶,可在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体,引起胃胀、打嗝等症状。且红薯中富含膳食纤维,不易消化,食用后或可加重腹泻症状,因而痢疾患者应少吃。

怎么吃

红薯可生食,可烤制,可熬粥,还可作为馅料食用。但有黑斑的红薯不宜食用,此种红薯中的病毒不宜被高温杀灭,以引起中毒。

饮食建议

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状,是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主,因此饮食上需注意如下问题:
1、以易消化和吸收的食物为主,如米汤、藕粉等;
2、多喝水,保证充足的水分;
3、吃新鲜的蔬菜水果,保证充足的维生素摄入,可榨汁食用,利于吸收;
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食;少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物,如韭菜、豆芽菜等;
5、注意少量多餐,减少胃肠负担。