肥胖可以适量食用桃胶。桃胶是桃树上分泌出的天然胶质，主要由半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质组成，具有清热止渴、养颜、抗衰老、润肠道等功效。另外，桃胶含有的热量较低，食用后会产生饱腹感，从而减少其他热量的摄入，以达到减肥瘦身的作用。所以肥胖可以适量食用桃胶。

桃胶可加水炖食，在服用桃胶期间，禁止食用油腻、生冷、辛辣等食物。但脾胃虚弱、腹胀便溏、感冒发烧的人群都不建议食用桃胶。

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。
1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；
2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；
3、保证供给足量的蔬菜、水果；
4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；
5、清淡饮食，少盐少油；
6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。