视神经炎可以适量吃柑。柑含有丰富的维生素、碳水化合物、粗纤维以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸等营养物质。柑富含维生素C，视神经炎可由自身免疫性疾病引起，维生素C可以增强免疫系统的功能，降低免疫性疾病的发生风险，所以视神经炎患者可以适量吃柑。

柑可直接食用或者榨汁，也可制成水果沙拉。可以在两餐之间食用。可与黑木耳同食，有治疗痛经的作用。

视神经炎是一种常见的眼科疾病，其主要表现为突然视力下降，眼球疼痛等，给患者的眼部健康带来了很大的威胁，除了正规治疗可以促进疾病康复外，饮食注意也很重要，具体如下：
1、忌食辛辣、刺激性食物，如洋葱、胡椒、芥末、茴香等；
2、不宜食用难以消化，油性燥热食物；不要暴饮暴食，不宜过量食用甜食；
3、多食用富含维生素B1的食物，如动物内脏、胡萝卜、紫菜、橘子等；
4、多进食新鲜果蔬，如冬瓜、香蕉、西瓜、紫菜、芹菜等。