脑出血能不能吃鲫鱼

孙雪美副主任医师

沈阳市中西医结合医院神经内科

宜吃 鲫鱼

鲫鱼营养指标(100克含量)

宜吃 原因

脑出血可以适量吃鲫鱼。鲫鱼营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻。其所含的蛋白质质优、齐全,易于消化吸收,是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,因此脑出血患者可适量食用鲫鱼。

怎么吃

鲫鱼可油炸、清炖、红烧食用。对于脑出血患者而言,清炖鱼汤更有利于身体健康,尽量避免高温油炸,破坏其营养成分。

饮食建议

脑出血是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血,占全部脑卒中的20%-30%,急性期病死率为30%-40%。发生的原因主要与高血脂、糖尿病、高血压、血管老化、吸烟等密切相关。对于脑出血的患者来说,除对症治疗外,日常生活中的饮食护理也对其产生重要影响。
1、避免食用动物脂肪及含胆固醇较高的食物,如猪油、牛油、蛋黄、动物内脏、肥肉等;
2、适当食用蛋白质,如蛋清、瘦肉、鱼类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸;
3、多吃含维生素C、钾、镁的新鲜蔬菜和水果;
4、每日食盐在6g以下为宜,避免摄入过多增加血容量和心脏负担,造成血压升高;
5、忌食兴奋神经系统的食物,如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。