过敏性紫癜应谨慎食用鹌鹑蛋。鹌鹑蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有补气益血、强筋骨、强身健脑、丰肌润肤的功效。因其含有丰富的优质蛋白，可以为人体补充营养，提高身体免疫力。此外，吃鹌鹑蛋能预防皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。但是鹌鹑蛋富含蛋白质成分，因此应谨慎食用。

鹌鹑蛋煮熟剥皮后可直接食用，三餐均可食用。因为鹌鹑蛋含有胆固醇，不宜过量食用。另外，高胆固醇、高血压、高血脂患者应慎食。

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：
1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；
2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；
3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；
4、应控制食盐和水分的摄入。