酒精中毒后能不能吃孜然

王靖红主任医师

哈尔滨市骨伤科医院普通内科

宜吃 孜然

宜吃 原因

酒精中毒患者可以适量吃孜然。孜然中含有生物碱、黄酮、甙类、皂甙、脂肪、蛋白质等成分。孜然作为调味品,具有醒脑通脉之功效。这是因为孜然的气味非常辛辣,可以刺激人的神经,从而达到提神醒脑的作用。所以酒精中毒患者可以适量食用,有醒酒的作用。

怎么吃

孜然可在烹饪时添加。每日随餐食用,但要注意控制食用量,不宜食用过多。不宜与蜂蜜同食,易导致上火的症状。

饮食建议

酒精中毒,饮入过量的酒精或酒类饮料,引起的中枢神经系统由兴奋转为抑制的状态,称为酒精中毒。饮酒史结合临床表现,如急性酒精中毒的中枢神经抑制症状,呼气酒味;戒断综合征的精神症状和癫痫发作;慢性酒精中毒的营养不良和脑病等表现,血清或呼出气中乙醇浓度测定可以作出诊断。早期发现嗜酒者,早期戒酒,进行治疗及康复治疗,对于酒精中毒可以起到一定的预防作用。日常应注意以下饮食事项:
1、保证患者营养均衡、荤素搭配;
2、多饮水,如温开水、淡盐水、糖水或蜂蜜水、绿豆汤等,降低血中酒精浓度,并加快排尿,使酒精迅速随尿排除;
3、多吃新鲜水果,如梨、橘子、苹果、西瓜、番茄等;
4、可服用维生素B1和维生素E,促进乙醇的分解。
5、饮食宜清淡,给予营养丰富易消化吸收的食物,如菠菜、梨、橘子、柚子、萝卜、冬瓜、苦瓜等。