结核性胸膜炎患者应少吃香肠。香肠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、多种维生素及矿物质。结核性胸膜炎患者的饮食原则为低盐饮食，忌吃含盐高的食品，但是香肠在腌制的过程中加入了较多的盐分，会导致体内水钠潴留，增加胸膜积液的症状，不利于结核性胸膜炎患者的治疗与恢复，所以平时应少吃香肠。

香肠可直接食用或者炒食。每日随餐食用，要注意搭配蔬菜等食用，保证营养的均衡。高血脂、肥胖患者平时应该少吃。

结核性胸膜炎是结核杆菌及其自溶产物、代谢产物进入超敏感机体的胸膜腔而引起的胸膜炎症，属肺外结核病。该病可引起大量胸腔积液，积液中含有大量蛋白质，导致体内大量蛋白质流失。因此患者需注意以下饮食原则：
1、饮食应以高蛋白为主，如牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等，但若患者口服利福平，则应避免进食奶制品；
2、饮食以易消化、富有营养的清淡食物为宜，补充维生素；
3、若患者出现胸腔积液时，应当限制食盐量；
4、多吃绿色蔬菜，如大白菜、卷心菜、菠菜等；
5、忌食辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应；
6、严禁饮酒，以免促进胸腔积液内脂肪的生成和蓄积。