白癜风应少吃鲜枣。鲜枣中含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、人体必需的18种氨基酸和钙、铁等矿物质。鲜枣中维生素C含量丰富，虽然维生素C具有抗氧化的作用，可以增强人体免疫力，但维生素C能使已形成的多巴醌立即还原成多巴，从而中断了黑色素的生物合成，不利于白癜风病情的恢复。因此，白癜风患者应少吃鲜枣。

鲜枣可直接食用，或者煮粥、煲汤，可作为两餐中间的加餐水果食用，每日2-3粒为宜。鲜枣可与银耳、桂圆、莲子等同食。

白癜风是一种常见的后天性限局性或泛发性皮肤色素脱失病。一般认为，白癜风的形成与遗传、自身免疫力、精神与神经化学等多种因素相关。白癜风患者应注意调节心情，避免外伤、感染等因素加重病情。白癜风患者在饮食上应注意以下几个方面：
1、饮食宜清淡而富有营养；
2、多摄入一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物；
3、少食用刺激性食物和维生素C。辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、鱼、虾等；富含维生素C的水果如桔子、橙子、柚子、猕猴桃等。