甲肝能不能吃秋葵

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 秋葵

秋葵营养指标(100克含量)

宜吃 原因

甲肝可以适量吃秋葵。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯木聚糖、半乳聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。甲肝患者饮食方面要选择含维生素的新鲜蔬菜、水果，秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维，对肝细胞有一定的修复作用，甲肝患者可以适量吃秋葵。

怎么吃

秋葵可直接生吃，可炒、蒸或凉拌。炒秋葵不可以加水，加水会让秋葵发黄、变硬，影响口感。秋葵忌用铜、铁器皿烹饪，否则容易造成秋葵快速变色。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病，有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。
1、戒酒；
2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物，可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果；
3、补充维生素B族和维生素C，对肝脏的恢复有一定好处；
4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降，应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物，如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭；
5、注意休息，同时避免服用肝损害的药物。