心衰能不能吃蚕蛹

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

少吃 蚕蛹

蚕蛹营养指标(100克含量)

少吃 原因

心衰应少吃蚕蛹。蚕蛹富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、麦角甾醇和多种矿物质等成分。心衰患者的蛋白质摄入量不宜过高,因为蛋白质的特殊动力学作用,可能增加心脏额外的能量要求和增加机体的代谢率,故应给予不同程度的控制。而蚕蛹是一种高蛋白食物,心衰患者食用较多可能会增加心脏负担。因此,心衰应少吃蚕蛹。

怎么吃

蚕蛹可炒食、炸食,或者烤食。蚕蛹不宜与海鲜一起食用,容易引起过敏症状;蚕蛹可与芹菜同食。一般每天食用蚕蛹3-15克为宜。

饮食建议

心衰为心力衰竭的简称,是指由于心脏的收缩功能和(或)舒张功能发生障碍,不能将静脉回心血量充分排出心脏,导致静脉系统血液淤积,动脉系统血液灌注不足,从而引起心脏循环障碍症候群,表现为肺淤血、腔静脉淤血,是心脏疾病发展的终末阶段。经治疗后,患者还应结合日常生活进行护理,以控制病情进展,保证良好预后,其中饮食调理如下:
1、限制液体摄入,避免过量饮水或喝汤,以免加重血液循环液体量,加重心衰;
2、低钠饮食,应少食金花菜、芹菜、茴香菜、咸菜、豆制品、腌制食品等食物,因其钠含量较高,会引起水钠潴留,进而引起高血压,加重心衰;
3、由于心衰患者需长期利尿以减少循环液量,患者多有低钾表现,因此患者可适当增加土豆、紫菜、油菜、西红柿、牛奶、香蕉、红枣、桔子等含钾较为丰富的食材摄入;
4、限制热能和蛋白质摄入,以免增加心脏额外的能量要求和机体代谢率、维持体重水平,从而减轻心脏负荷;
5、限制脂肪摄入,若脂肪摄入过多,会包绕心脏、压迫心肌,或腹部脂肪过多导致横隔上升压迫心脏,加重患者心脏闷胀不适感;
6、适量摄入绿叶菜、山楂、鲜枣、草莓、香蕉、橘子等维生素含量较高的食物。