前列腺增生可以适量吃阿胶。阿胶含有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸以及铁、钙、硫等成分，富含铁元素，具有补虚、滋阴润肺、止咳化痰等功效。前列腺增生患者病情严重可以引起下尿路梗阻而造成肾功能损害，此类患者还会发生高血压、贫血等症状。阿胶含有的铁元素可以促进血红蛋白的合成，从而达到补血、养血作用。因此，前列腺增生患者可以适量食用。

阿胶最好的吃法是做成阿胶糕，还可以加入核桃仁、大枣、黑芝麻、黄酒、冰糖等，熬制成稠厚的膏状，营养丰富。感冒病人急性期不宜食用。

前列腺增生，常称作良性前列腺增生，是中老年男性常见疾病之一，多伴随尿频、尿急、尿失禁等症状，在治疗上，除了常见的药物、物理、手术等治疗方式外，还应配以饮食治疗，其原则如下：
1、忌食辛辣刺激性食物，如大葱、生蒜、辣椒、胡椒等，避免引起血管扩张和气管充血，不利于前列腺增生的恢复；
2、不宜饮酒，酒精容易造成前列腺体充血、水肿，从而加重增生症状；
3、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物，如西瓜、香梨、苹果等。