非典能不能吃莴苣

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 莴苣

宜吃 原因

非典患者可以适量吃莴苣。莴苣含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、食物纤维及各种矿物质。其所含丰富的胡萝卜素进入人体后会转化成维生素A,有提高机体免疫力的作用。所以非典患者可以适量食用,增强机体的抗病能力,促进疾病的恢复。

怎么吃

莴苣可生食、凉拌、炒食或腌渍,每日随餐食用即可。可与牛肉同食,有调理气血的作用;也可与大蒜同食,可控制血糖、降血压。

饮食建议

非典又称重症急性呼吸综合征,是一种由SARS冠状病毒引起的急性呼吸道传染病,主要传播方式为近距离飞沫传播或接触患者呼吸道分泌物。通过控制传染源、切断传播途径、保护易感人群三种方法进行疾病的预防。其中,饮食也是预防的关键之一,主要包括:
1、注意加强营养,合理膳食,保证饮食多样化;
2、多食增强免疫功能的食物,如蘑菇、木耳、银耳等;
3、补充一定量的维生素,如深色蔬菜、新鲜水果或谷类食物;
4、选择优质蛋白质,每天50-60g为宜,如牛奶、豆制品、蛋类和瘦肉制品等;
5、不宜食用辛辣刺激性食物,如麻辣火锅、辣椒、花椒、胡椒等,以防体内积热,邪热化火,导致机体抵抗力下降。