干燥综合征可以适量吃甲鱼。甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、维生素B1、维生素B2等，具有提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体质等作用。干燥综合征患者适量食用甲鱼，可补充营养，增强体质，滋阴清热，缓解病情，有利于患者的康复。因此，干燥综合征可以适量吃甲鱼。

甲鱼一般用来炖汤，可以搭配冬菇、枸杞、五花肉、红枣等。需注意甲鱼不宜与柿饼同食，易引起便秘。

干燥综合征是一种慢性自身免疫性结缔组织疾病，主要侵害外分泌腺，包括泪腺及唾液腺等，可引起眼干口燥等症状，好发于任何年龄，但中年以后发病居多，可能与遗传、内分泌、病毒感染有关。目前尚无根治方法，主要采取措施改善症状，因此，在饮食方面需要特别注意：
1、宜吃甘凉滋润的食物，如豆豉、丝瓜、芹菜、黄花菜、淡菜、甲鱼等清凉食物；水果以西瓜、梨、荸荠、柚子为佳；
2、忌食辛辣刺激性食物，以防助燥伤津，加重病情。如酒、茶、咖啡、各类油炸食物、羊肉、狗肉、鹿肉、葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、花椒等；
3、口干舌燥者可以常含话梅、藏青果等，或常饮酸梅汁、柠檬汁等生津解渴饮料。