高血压患者应谨慎食用内脏。内脏是一个储蓄营养的仓库，含有多种元素，平时食用可以很好的补充铁、维生素A，但是对于高血压患者来说，却是有害的。因为它也富含大量的胆固醇，患者一旦食用，很容易造成血压、血脂增高，对于控制病情很不利。所以高血压患者不能随便食用动物内脏。

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。