鼻硬结病患者可以适量吃鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。鸡蛋中的营养价值非常高，主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，可大量被人体吸收。鼻硬结病患者适量食用鸡蛋，可提高机体免疫力，促进疾病的恢复。

鸡蛋可炒食、煮食、煎食、煲汤、蒸食，还可制成各种糕点食用，可在每日三餐中食用。鸡蛋宜与玉米同食，可以防止胆固醇过高。

鼻硬结病是一种慢性进行性肉芽肿病变，常先发生于鼻部，缓慢向上唇、鼻咽、口咽、喉咽、气管、支气管、鼻窦、鼻泪管等处发展，故本病又称呼吸道硬结病。该病的治疗包括抗生素治疗、放射治疗以及综合治疗。另外，患者饮食应注意以下几方面：
1、做到规律、合理，即以高蛋白、高维生素食物为主，选择营养价值高的植物或动物蛋白，如牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉、各种豆制品等；
2、各种新鲜蔬菜、瓜果富含维生素，营养价值高，平时也需适量食用；
3、忌烟、辛辣食品，可少量饮服黄酒、葡萄酒。