酒精肝能不能吃蒜苗

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 蒜苗

蒜苗营养指标(100克含量)

少吃 原因

酒精肝应少吃蒜苗。蒜苗中含有大量的膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素等营养物质，具有醒脾气、消谷食、行滞气、暖脾胃、解毒、杀虫的功效。但是因为蒜苗性热、味辛，刺激性强，酒精肝过量食用后，会加重胃肠道负担。因此，酒精肝应少吃蒜苗。

怎么吃

蒜苗可炒、煮。蒜苗不宜与韭菜、地黄、何首乌、蜂蜜、大葱等刺激性食物同食，否则会影响消化。眼病患者应少吃蒜苗。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；