心肌梗死应少吃猪蹄脚。猪蹄脚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、镁、铁、各种维生素以及丰富的胶原蛋白。食用猪蹄脚能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血有很大的功效。其中维生素D具有抗氧化和抑制肾素血管紧张素醛固酮系统作用，同时可以维持心肌细胞钙离子稳态，可减少房颤发生，但是猪蹄脂肪含量高，不利于心梗控制高危因素。

猪蹄脚可炖食，可搭配白萝卜、冬瓜、山药、玉米、花生炖汤作为午餐，熟猪蹄可蘸酱食用。可卤制、凉拌、制作酱香猪蹄或者红烧作为配菜食用。

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；
2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；
3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。