云苓白术赤小豆薏米煲汤为常见药膳，具有补气健脾、利水渗湿的功效。 1、补气健脾 云苓味甘，入脾经，能健脾补中；白术甘温补虚，苦温燥湿，主归脾、胃经，能补气以健脾；薏米能渗除脾湿、健脾止泻。故云苓白术赤小豆薏米煲汤可补气健脾，适用于脾虚湿盛所致的食少乏力、脘腹痞闷等症。 2、利水渗湿 云苓味甘而淡，甘则能补、淡则能渗，药性平和，既可祛邪，又可扶正，利水而不伤正气，为利水消肿药物；白术苦温燥湿，既能补气健脾，又能燥湿利尿；赤小豆甘酸，善于利水消肿；薏米淡渗甘补，能利水消肿。故云苓白术赤小豆薏米煲汤，具有利水渗湿的功效，适用于脾虚所致的便溏泄泻、水肿腹胀、小便不利等症。