石皮又叫石衣，为药用山菜，具有补充营养、养阴润肺、凉血止血的功效。 1、补充营养 石皮含有丰富的营养物质，如维生素E、B族维生素、蛋白质、糖类等，适量食用具有补充营养的功效，对人体有益。 2、养阴润肺 石皮甘寒，入肺经，可清肺热、养肺阴，具有养阴润肺的功效，可用于虚劳咳嗽。 3、凉血止血 石皮甘寒，入肝经血分，具有凉血止血之功，可用于吐血、肠风下血等。