石斛乌鸡汤营养丰富，味道鲜美，具有补充营养、益胃生津、滋阴清热等功效。 1、补充营养 石斛乌鸡汤含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素E以及磷、铁、钾、钙、钠等营养物质，适量食用可以为人体补充营养。 2、益胃生津 石斛甘而微寒，入胃经，长于滋养胃阴、生津止渴，兼能清胃热。因此石斛乌鸡汤可益胃生津，可用于热病津伤、胃阴不足等。 3、滋阴清热 石斛能滋肾阴，兼能降虚火，而乌鸡味甘善补，性平则作用和缓，因此石斛乌鸡汤可滋阴清热，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺、骨蒸劳热等症。