石斛味甘，性微寒，归胃、肾经；莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经；百合味甘，性微寒，归心、肺经，因而石斛莲子百合煲汤具有补脾益胃、养阴润肺、清心安神等功效。 1、补脾益胃 莲子既可补益脾气，又能涩肠止泻；石斛甘而微寒，入胃经，长于滋养胃阴、生津止渴，兼能清胃热。因此石斛莲子百合煲汤可补脾益胃，适用于脾虚泄泻、食欲不振等症。 2、养阴润肺 百合有养阴清肺、润燥止咳之效；石斛甘而微寒，归胃、肾经，能养胃阴、滋肾阴。因此石斛莲子百合煲汤可养阴润肺，适用于阴虚燥咳。 3、清心安神 百合入心经，能养阴清心、宁心安神；莲子甘平，入心、肾经，能养心益肾，交通心肾而宁心安神。因此石斛莲子百合煲汤可清心安神，适用于虚烦惊悸、失眠多梦等症。