太子参味甘、微苦，性平，归脾、肺经。淮山味甘、性平，归脾、肺、肾经。瘦肉味甘、咸，性温，归脾、胃、肾经。太子参淮山炖瘦肉具有益气健脾、生津润肺等功效。 1、益气健脾 太子参味甘，能补脾气；淮山甘平，能补脾气、益脾阴；瘦肉味甘，也可以补益脾胃。因此太子参淮山炖瘦肉具有益气健脾的功效，可帮助缓解脾气虚弱或气阴两虚引起的消瘦乏力、食少便溏等症状。 2、生津润肺 太子参补气之力较为薄弱，但兼能养阴生津、润肺燥；淮山能补肺气，兼能滋肺阴。因此太子参淮山炖瘦肉具有生津润肺的功效，可帮助缓解肺虚久咳或虚喘等症状。