牛蒡西洋参泡水为常见中药茶饮，具有补气养阴、清热利咽等功效。 1、补气养阴 西洋参味甘，有一定的补益效果，长于补肺气，且药性偏凉，能清热养阴。所以牛蒡西洋参泡水具有补气养阴的功效，可用于肺虚咳嗽、津伤口渴等病症。 2、清热利咽 牛蒡性凉，清泄透散，能疏散风热、清利咽喉。所以牛蒡西洋参泡水具有清热利咽的功效，可用于咽喉肿痛等病症。