牛蒡味辛、苦，性寒；红枣性平，味甘；枸杞味甘，性平。牛蒡红枣枸杞泡水具有疏散风热、补益脾胃、益精明目的功效。 1、疏散风热 牛蒡辛散苦泄，寒能清热，升散之中具有清降之性，功能疏散风热。所以牛蒡红枣枸杞泡水具有疏散风热的功效，可用于风热感冒、温病初起等情况。 2、补益脾胃 红枣味甘，性平，入脾、胃经，能滋补脾胃；枸杞味甘，也有滋补的效果。所以牛蒡红枣枸杞泡水具有补益脾胃的功效，可用于脾胃虚弱者。 3、益精明目 枸杞甘平，入肝、肾经，长于滋肾精、补肝血。故牛蒡红枣枸杞泡水具有滋补肝肾、益精明目的功效，可用于精血不足、目昏不明等症。