牛耳菜即泽泻，味甘、淡，性寒，归肾、膀胱经，具有利水渗湿、泄热、化浊降脂的功效。 1、利水渗湿 牛耳菜味淡能渗，具有利水渗湿的功效，可以缓解水湿停蓄所致小便不利、水肿等病症。 2、泄热 牛耳菜性寒，归肾、膀胱经，既能清膀胱之热，又能泄肾经之虚火，具有泄热的功效，可以缓解热淋涩痛，肾阴不足、相火偏亢所致潮热、遗精等病症。 3、化浊降脂 牛耳菜可利水渗湿，具有化浊降脂的功效，常用治高脂血症，与决明子同用。