葛根味甘、辛，性凉；荷叶味苦，性平。葛根和荷叶搭配泡水喝具有健脾和胃、清暑升阳的功效。 1、健脾和胃 葛根甘凉，荷叶苦平，两者共入脾胃二经，能清泻脾胃湿热，补益脾胃虚弱。因此葛根和荷叶搭配泡水喝具有健脾和胃的功效，可用于脾胃失调引起的脘腹胀满、恶心呕逆等症。 2、清暑升阳 葛根辛凉走窜，能清热行散；荷叶苦平，能平补中焦，泄利湿热。所以葛根和荷叶搭配泡水喝能清暑升阳，可用于暑湿热病引起的头晕目眩、心烦口渴等症。