橄榄又名青果，味甘、酸、性平，归肺、胃经；陈皮味苦、辛、性温，归脾、肺经。橄榄陈皮煲汤具有清热解毒、燥湿化痰的功效。 1、清热解毒 橄榄味甘酸以化阴，性平偏凉以清热，功能清热解毒；陈皮味苦，性寒，寒可清热，橄榄陈皮煲汤具有清热解毒的功效，适用于咽喉肿痛、声音嘶哑等症。 2、燥湿化痰 橄榄兼化痰之功，入脾经，可祛湿；陈皮苦温，长于燥湿化痰，又能理气宽胸，橄榄陈皮煲汤具有燥湿化痰的功效，适用于痰黄黏稠、咳嗽、痰多等症。