知母肉一般是指知母除去外皮，晒干后所得，知母肉具有清热泻火、滋阴润燥等功效。 1、清热泻火 知母肉味苦、甘，性寒质润，能清热泻火除烦，因此知母肉具有清热泻火的功效，可用于外感热病、高热烦渴等。 2、滋阴润燥 知母肉苦寒能清肺热，甘寒能滋肺阴、润肺燥，因此知母肉具有滋阴润燥的功效，可用于肺热咳嗽、阴虚燥咳等。